ספר מתכונים/חביתה פשוטה

חביתה פשוטה
קטגוריה:	ביצים
כשרות:	פרווה
קושי:

חביתה או אומלט היא מאכל לארוחת בוקר המורכב מביצה אחת או שתיים, ומתוספת לפי בחירה. ההכנה של החביתה לא נמשכת הרבה זמן.

מצרכים

לחביתה עצמה

• מחבת בגודל סטנדרטי
• 2 ביצים
• שמן

תוספות (אופציונלי)

• ברוקולי או ירקות עונתיים אחרים
• זיתים שחורים
• שום מטוגן, פטריות ושומר
• קישואים וכרישה
• גבינה כחולה
• תרד, גבינת עיזים וצנוברים
• תרד מוקפץ
• סלמון מעושן, גבינת ברי ועשבי תיבול טריים
• גבינת פטה, שום וגבינת צ'דר

הכנה

1. קוצצים את התוספות.
2. טורפים את הביצים ומערבבים בקערה. אפשר להוסיף חלב כדי לדלל (עד כף אחת לכל ביצה).
3. שופכים את הביצים הטרופות למחבת.
4. מדליקים את האש ומערבבים את הביצים שעל גבי המחבת עד שהחביתה מתחילה להתמצק.
5. לאחר שהחביתה התמצקה, יש לגרד את החביתה מהקצוות. לאחר מכן, יש להפוך את החביתה. אך זהירות: לא לקרוע אותה.
6. מוספים לחביתה את התוספות.
7. כשהחביתה מוכנה, עוטפים איתה את התוספות, מקפלים ומגישים.

הגשה

ניתן להגיש את החביתה מקופלת לחצי או לשלישים.