ספר מתכונים/טיגון קל: הבדלים בין גרסאות בדף
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
דף חדש: '''טיגון''' היא שיטת בישול שבה מחממים את המזון על גבי מחבת שבה שכבה דקה של שומן צמחי או שומן מן החי. אומצו... |
קט |
||
שורה 2:
אומצות ניתן לטגן במחבת, אך המהדרין משתמשים במחבת כבדה מברזל או נחושת. הסיבה היא שנדרשת רמה גבוהה של חום, כדי לאטום את האומצה משני צדיה ולשמור על עסיסיותה.
[[קטגוריה:ספר מתכונים]]
| |||