ספר מתכונים/פטריות מטוגנות: הבדלים בין גרסאות בדף
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
החלפת הדף בתוכן "{{סיכום מתכון|" |
מ שוחזר מעריכה של 213.57.139.119 (שיחה) לעריכה האחרונה של Simeondahl |
||
שורה 1:
{{סיכום מתכון|
| קטגוריה = תוספות <!-- בחר קטגוריה *אחת* בלבד, ומחק את המיותר; . הוסף ידנית קטגוריות נוספות לסוף הדף. -->
| הגשה = 2-3 מנות
| זמן הכנה = 10 דקות
| כשרות = {{פרווה}} <!-- נא להשתמש באחת מהתבניות הבאות: {{חלבי}} {{בשרי}} {{פרווה}} {{לא כשר}}-->
| קושי = 1 <!-- 1 קל מאד, 5 קשה מאד -->
| קלוריות = 160 קלוריות לחצי כוס[http://www.ediet.co.il/diets/מחשבון_קלוריות#pey]
| תמונה = Fried mushroom salad.jpg
}}
מתכון פשוט וקל ל'''פטריות מטוגנות'''. ניתן להגיש כתוספת למנה עיקרית, או כסלט חם.
== מצרכים ==
* 2 חבילות {{סמ|פטריות}}
* {{סמ|בצל}} גדול
* שן {{סמ|שום}}
== הכנה ==
#קוצצים את הבצל, ומטגנים ב{{סמ|מחבת}} עם מעט {{סמ|שמן זית}}.
#פורסים את הפטריות לפרוסות דקות
#מוסיפים למחבת את הפטריות ואת השום הקצוץ
#מוסיפים מלח ופלפל שחור גרוס
#מטגנים על אש גבוהה מספר דקות, מכסים ומעבירים לאש נמוכה ל10-15 דקות נוספות
מגישים עם מעט {{סמ|פטרוזיליה}} טריה קצוצה מעל.
===רוטב===
*במהלך הבישול הפטריות יגירו נוזלים ויצטבר רוטב שחור וסמיך.
*כדי להגדיל את כמות הרוטב, ניתן להוסיף לתבשיל חצי כוס מים עם כף אבקת מרק פטריות, ולבשל כ-15 דקות עד הסמכת הרוטב.
את הרוטב מומלץ לאכול בליווי לחם טרי. לחלופין ניתן להשתמש ברוטב כציר ירקות לתיבול תבשילים אחרים.
<gallery widths="250px" heights="200px" align="center">
תמונה:Fried mushroom inggredients.jpg|המצרכים הנדרשים להכנת הסלט
תמונה:Frying mushrooms.jpg|פורסים את הפטריות לפרוסות דקות, ומטגנים
</gallery>
== שונות ==
*ניתן להשתמש בסוגים שונים של פטריות ({{סמ| פטריות שמפיניון}}, {{סמ|פטריות יער}}, וכו). לכל פטרייה הטעם האופייני שלה, ותוצאה תהיה שונה במעט.
*לתיבול יותר מורגש, ניתן להוסיף כף {{סמ|אבקת מרק בטעם עוף}}
[[קטגוריה:סלטים|פטריות]]
[[קטגוריה:מתכונים טבעוניים|פטריות]]
| |||