כימיה לבגרות/ כימיה - תורת החומר : מושגי יסוד, הפרדת חומרים, מצבי צבירה וחלקיקים ומצב צבירתם: הבדלים בין גרסאות בדף
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
ביטול גרסה 113799 של 84.108.6.231 (שיחה) |
אין תקציר עריכה |
||
שורה 1:
==הקדמה – מהי כימיה? במה עוסקת? ==
====כימיה — מדע העוסק בחומר ובתכונותיו.====
[[קובץ:Chemicals in flasks.jpg|ממוזער|כימיקלים שונים (כולל אמוניום הידרוקסיד וחומצה חנקתית) בבקבוקונים]]
'''כימיה''' ענף מדע מרכזי ב[[W:מדעי הטבע]] העוסק בהרכב החומר, מבנהו, תכונותיו והשינויים החלים בו כשהוא בא במגע עם חומרים אחרים או בהשפעת כוחות פיזיקליים.{{ש}}
כמו תחומים נוספים במדעי הטבע היא מתקשרת וחופפת לתחומי מדע רבים, (כגון: אסטרונומיה, פיזיקה, מדע החומרים, ביולוגיה, גאולוגיה וכו'), תחומי הנדסה ותחומים מעשיים נוספים (כגון: רפואה, הנדסת חומרים, הנדסה חקלאית, יצור מזון, ביוטכנולוגיה וכו').
====היסטוריה של הכימיה====
מבחינה היסטורית, הכימיה המודרנית התפתחה מהאלכימיה בעקבות המהפכה הכימית (1773) אך ההיסטוריה של הכימיה מתחילה כבר לפני יותר מ-4,000 שנה במצרים העתיקה, שם החלו הנסיונות הראשונים בכימיה ניסויית (המכונה "כימיה רטובה", בניגוד לכימיה תאורטית).
בסביבות 1000 לפני הספירה החלו תרבויות שונות להשתמש בטכנולוגיות שלימים יהוו את הבסיס לענפי הכימיה המודרנית. הפקת מתכות מעפרות, קדרות וזכוכית, ייצור בירה ויין, ייצור פיגמנטים לשימושים קוסמטיים ולצביעה, צביעת בדים, עיבוד עורות, ייצור גבינה, מיצוי חומרים מצמחים למטרות רפואה ובשמים, יצירת מסגים ושימוש בשומן ליצירת סבון היו חלק מהתהליכים הכימיים הראשונים שנעשה בהם שימוש.
ניסיונות פילוסופיים לקביעת טבעו ומבנהו של החומר נכשלו, ואף ניסיונותיהם של האלכימאים לא צלחו, אך ניסויים אלה והתיעוד שהותירו אחריהם הכשירו את הדרך להתפתחות הכימיה המודרנית. נהוג לראות את סיום האלכימיה וניצניה של הכימיה המודרנית בעבודתו של רוברט בויל, The Sceptical Chymist ("הכימאי הסקפטי", בתרגום חופשי) שראתה אור בשנת 1661 בלונדון. עבודתו של אנטואן לבואזייה בנושא חוק שימור החומר, שדרשה מדידות ותצפיות מדויקות של תופעות כימיות, הפכה את הכימיה למדע מדויק. למעשה, גם הכימאים וגם האלכימאים עסקו בהרכב החומר, מבנהו והתגובות שהוא יוצר, אך ההבדל בהם טמון במטרותיהם ובעובדה שהכימאים עובדים לפי השיטה המדעית. ההיסטוריה של הכימיה משתלבת גם עם ההיסטוריה של התרמודינמיקה, בעיקר דרך עבודתו של וילארד גיבס.
תחילתה של הכימיה המודרנית הייתה בקבלתה של התורה האטומית, ויצירת הטבלה המחזורית. עם התפתחות תורת הקוונטים נטשטשה החלוקה המסורתית הברורה בין פיזיקה לכימיה, ושתיהן חופפות בתחום של יצירה, אפיון ותכונות של חומרים ומולקולות, ואף חופפות לביולוגיה בחקר של נגיפים ותהליכים בתאים.
=מושגי יסוד בהרחבה=
שורה 9 ⟵ 23:
===חומר טהור===
חומר העשוי סוג יחיד של מולקולות או יסודות ולא סוגים שונים של מולקולות.
===תרכובות===
תרכובת היא חומר הבנוי משני סוגי יסודות או יותר, הקשורים ביניהם בקשר כימי כלשהו וביחס קבוע של כמויותיהם. לתרכובת תכונות כימיות משל עצמה, השונות מתכונות מרכיביה. יש להבדיל בין תרכובת לבין תערובת, המכילה מספר אטומים או תרכובות יחדיו, אך ללא קשר כימי ביניהם, כך שכל חומר שומר על תכונותיו הכימיות והיחס בין מרכיביה אינו בהכרח קבוע. תמיסה, למשל, היא תערובת.
| |||