ספר מתכונים/פיצה: הבדלים בין גרסאות בדף

תוכן שנמחק תוכן שנוסף
אין תקציר עריכה
אין תקציר עריכה
שורה 2:
'''חומרים לשתי פיצות'''
 
* ¼3 כוסות קמח PIVETTI
 
* ¼ קובית שמרית
* 2 כפיות סוכר
 
* ½ קוביתכפית שמריתמלח גס
 
* 1 כפית מלח דק
 
* 4400 גרם שימורי עגבניות שלמות מקולפות במיץ.
 
* 2 שיני שום
 
* 20½ עלים שלכפית בזיליקום טרייבש
 
* 1 כוס מים
* ½ כפית אורגנו
 
* 1 כוס מים
 
* 4 כפות שמן זית
 
* 400200 גרם מוצרלה
 
* 5 פטריות שמפיניון טריות
שורה 28 ⟵ 26:
'''הכנה'''
 
* מערבבים קמח עם חצי כפית מלח דק באמצעות מקציף עם ווי לישה
 
* מחממים כוס מים בקומקום חשמלי מספר שניות עד לקבלת מים חמימים
 
* מערבביםשמים כפיתאת סוכררבע קובית השמרים בכוס המים ומערבבים שתי דקות
 
* שמים את חצי קובית השמרים בכוס המים המתוקים וממתינים שתי דקות
 
* יוצרים בור בערימת הקמח ושופכים לתוכו את המים עם השמרים ושתי כפות שמן זית
שורה 44 ⟵ 40:
* מצפים את הקערה במעט שמן זית שמים את הבצק בקערה ומכסים עם ניילון נצמד לשעה
 
* שמים שתי שיני שום חתוכות גס במחבתבפינג'אן קטנהקטן עם שתי כפיות שמן זית למספר שניות על אש קטנה
 
* מוסיפים 4את עגבניותהעגבניות חתוכותהמשומרות גסוהמיץ וחצי כפית מלח
 
* מפזרים במחבת חצי כפית אורגנובזיליקום יבש וכפית סוכר ומביאים לרתיחה
 
* מבשלים את הרוטב שעה על אש קטנה
שורה 54 ⟵ 50:
* מחממים תנור אפיה ל 225 מעלות צלזיוס
 
* חוצים אתלשים הבצק לשניים ומרדדיםשוב את הבצק ומשטחים במערוך לצורת עיגול גדול ושמיםעל בתבניתתחתית תבנית 26 ומעבים את אפיההדפנות
 
* מקררים את הרוטב ומורחים על הבצק חצי מהכמות על כל פיצה
 
* מגרדים 200 גרם גבינהגבינת מוצרלה במגרדת עבה על כל פיצההפיצה
 
* שמים את הפטריות חתוכות לפרוסות דקות על הפיצה
 
* אופים בתנור 1510 דקות ב 225 מעלות צלזיוס
 
* קורעים את עלי הבזיליקום באופן גס ומפזרים על הפיצה המוכנה
 
[[קטגוריה:המטבח האיטלקי|מתכונים צמחוניים]]