ספר מתכונים/שקשוקה: הבדלים בין גרסאות בדף
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
אין תקציר עריכה תגית: חשד למילים בעייתיות |
אין תקציר עריכה |
||
שורה 16:
===מצרכים===
*⅛ כוס {{סמ|שמן}} זית.
*½2
*6-10 שיני {{סמ|שום}} חתוכות גס (ראש שום שלם).
*2 {{סמ|פלפל חריף}} (אחד אדום ואחד ירוק) חתוך לקוביות (תלוי ברמת החריפות שרוצים, אפשר לוותר או להוציא את כל הגרגירים הלבנים)
*4 {{סמ|עגבניה|עגבניות}} בשלות חתוכות
*{{סמ|פלפל שחור}} טחון טרי
* קופסה אחת 400 גרם של עגבניות שלמות מקולפות במיץ עגבניות.
שורה 31:
===אופן הכנה===
#על להבה
#מוסיפים את העגבניות הפלפל הירוק ושימורי העגבניות, מתבלים בקימל וכמון.
#מביאים לרתיחה, טועמים, ואם יש צורך – מתקנים.
#יוצרים 4 גומות בעיסה. לכל גומה מחליקים {{סמ|חלמון ביצה}}, את ה{{סמ|חלבון ביצה|חלבון}} מפזרים מסביב בעזרת סכין.
#ממשיכים לבשל שעה על אש נמוכה ומכסה עד שהחלמונים קרושים.
==מתכון ב' - סגנון ארופאי ==
===מצרכים===
*1 בצל גדול.
*3 שיני שום חתוכות גס.
*6 עגבניות בשלות חתוכות לקוביות (2 עגבניות לסועד).
*3 פלפלים גדולים (אחד מכל צבע).
*פלפל שחור טחון טרי.
*מעט מלח גס.
*ביצים כמספר הסועדים.
*אבקת מרק בטעם עוף.
===אופן ההכנה===
| |||