ספר מתכונים/מזון כשר: הבדלים בין גרסאות בדף
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מאין תקציר עריכה |
אין תקציר עריכה |
||
שורה 9:
==מה יכול להאכל==
*כל דג שיש לו גם קשקשים וגם סנפירים. זאת אומרת שרכיכה לא כשרה, וגם דגים כמו שפמנון.
*
*יש רשימה של ציפורים לא כשרות בתורה, שרובם בעיקר אוכלי נבלות וטורפים. הציפורים הכשרות כוללות ברווזים, תרנגולות ותרנגולי הודו. יען לא כשרה.
*יש מספר חרקים כשרים שהם סוגים של חגבים או ארבה.
שורה 20:
==איך מכינים אותו לאכילה==
*זה לא מספיק לחיה להיות כשרה, החיה הזאת גם צריכה להשחט בצורה כזאת שתמזער את הכאב שנגרם לחיה.
*בשר כשר חייב להיות נקי מדם. זה נעשה על ידי [[ספר מתכונים/המלחה (הכשרה)|המלחה]] או [[ספר מתכונים/צלייה (הכשרה)|צלייה]].
*אסור להכין בשר וחלב יחד או לאכול אותם יחד. זה כולל אכילת מוצרי חלב ובשר במסגרת זמן מסוימת. תלוי במסגרת המשפחה, אפשר לאכול מוצרי חלב או בשר כשלוש עד שש שעות לאחר אכילת המוצר הנגדי. חלק מסכימים שאפשר לשטוף את הפה לפני אכילת בשר אחרי מוצרי חלב, חוץ מגבינה מוקשה, שאיתה צריך לחכות שעה אחת. צריך להיות בבית סטים נפרדים של כלי מטבח וסכו"ם לחלב ולבשר. יונקים וציפורים נחשבים כבשר, בעוד שדגים, חרקים וביצים נטולי-דם נחשבים פרווה. דגים יכולים להאכל יחד עם בשר או עם חלב. יש גם שמאמינים שאסור לאכול בשר ודגים באותה הצלחת ועם אותם הכלים.
==חנויות כשרות==
בישראל רוב המוצרים כשרים, אך בכדי להיות בטוחים ניתן לחפש על אריזת המוצר את סימון הכשרות שלו. מוצר שיש עליו תווית שהוכשר על ידי הרבנות הוא מוצר כשר.
==הערות==
[[קטגוריה:המטבח היהודי]]
| |||