ספר מתכונים/קלוריה: הבדלים בין גרסאות בדף

תוכן שנמחק תוכן שנוסף
אין תקציר עריכה
 
הורדת תבנית {{בעבודה}}
 
שורה 1:
'''קלוריה''' או '''קילוקלוריה''' (לעיתים '''קקאל''', '''ק''', '''קאל''') היא יחידת אנרגיה.
{{בעבודה}}
'''קלוריה''' או '''קילוקלוריה''' (לעיתים '''קקאל'', '''ק''', '''קאל''') היא יחידת אנרגיה.
 
מאכלים עתירי קלוריות מספקים את האנרגיה הדרושה לגדילה ולפעילות. אתה יכול להעצים את כמות הקלוריות באוכל שלך על ידי הוספת [[ספר מתכונים/שמן|שמן]] או שומן. דרך טעימה לעשות זאת היא [[ספר מתכונים/טיגון|לטגן]] חלק מהאוכל שלך, במיוחד עם שיטת ה[[ספר מתכונים/טיגון עמוק|טיגון העמוק]]. הוספת שמן לרוב ה[[ספר מתכונים/מרקים|מרקים]] הולכת דיי טוב. באופן נורמלי מאכלים דלי-קלוריות כמו [[ספר מתכונים/פסטה|פסטה]] ו[[ספר מתכונים/ירקות|ירקות]] יכולים להיות עתירי-קלוריות על ידי הוספת [[ספר מתכונים/גבינה|גבינה]], [[ספר מתכונים/רטבים|רטבים לסלט]] וכו'. פירות יכולים "להתפנק" עם [[ספר מתכונים/קצפת|קצפת]] או [[ספר מתכונים/שוקולד|שוקולד]]. הרבה חטיפים, כמו בייגלה וקרקרים, יכולים להתבל ב[[ספר מתכונים/חמאה|חמאה]] או [[ספר מתכונים/חמאת בוטנים|חמאת בוטנים]].
 
הקלוריות באוכל באות משלושה מקורות עיקריים - [[ספר מתכונים/חלבונים|חלבונים]], [[ספר מתכונים/פחמימות|פחמימות]] ו[[ספר מתכונים/שומנים|שומנים]]. חלבונים מספקים 4 קלוריות לכל גרם; יש הרבה חלבונים ב[[ספר מתכונים/מאכלי ים|מאכלי ים]], [[ספר מתכונים/בשר ועוף|בשר, עוף]] ו[[ספר מתכונים/ביצה|ביצים]]. שומנים ושמנים, כמו [[ספר מתכונים/חמאה|חמאה]] ו[[ספר מתכונים/שמן זית|שמן זית]], מספקים 9 קלוריות לכל גרם. כמו חלבונים, פחמימות גם מספקות 4 קלוריות לכל גרם. מאכלים עתירי פחמימות הם מתוקים או נוקשים, כמו [[ספר מתכונים/סוכר|סוכר]], [[ספר מתכונים/דבש|דבש]], [[ספר מתכונים/פירות|פירות]], [[ספר מתכונים/פסטה|פסטה]], [[ספר מתכונים/תפוח אדמה|תפוח אדמה]] ו[[ספר מתכונים/לחם|לחם]]. פחמימות נוטות לספק יותר קלוריות מהמספרים שמשערים, כיוון שהם לא מייצרים תחושת שובע כמו חלבונים או שומנים.
 
[[קטגוריה:תזונה]]
 
[[en:Cookbook:Calorie]]