ספר מתכונים/פחמימות: הבדלים בין גרסאות בדף

תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מאין תקציר עריכה
מאין תקציר עריכה
שורה 1:
'''פחמימות''' בדרך כלל מסמלים '''פחמימות מורכבות''', אך גם מייצגים סוכרים.
 
במובן הצר, פחמימות לא נחוצות לבני אדם בגלל ש[[ספר מתכונים/חלבונים|חלבונים]] יכולים להומר לפחמימות - הדיאטה המסורתית של חלק מהאנשים מורכבת מכמעט אפס אחוז פחמימות, והם בריאים לחלוטין. מצד שני, פחמימות דורשות (יחסית) פחות מים מאשר חלבונים או [[ספר מתכונים/שומנים|שומנים]], והם מקור חשוב לארגיה. פחמימות הם טעימות, זולות ושכיחות.
 
בעיות התגלו בדיאטות חסרות הפחמימות לזמן הארוך. זה כולל הפחתת היכולת האתלטית, נזק מוחי אפשרי ונפרוטוקסיסטי. המוח יכול להשתמש רק בפחמימות כמקור אנרגיה וחלבונים יכולים להיות לא מספיק מספקים במקרים רבים.