ספרדית/הארוחות ומאכלים: הבדלים בין גרסאות בדף

ה-Guacamole הוא רוטב מקסיקני, המורכב מאבוקדו, לימון ומלח. יש המוסיפים צ'ילי, שום, בצל או עשבי תיבול. לאבוקדו עצמו חשיבות רבה במטבח הלטינו-אמריקאי ויש לו שמות רבים בספרדית - aguacate, palta, cura, petro ו- abacate.

 

הטורטייה היא מאפה בצק, הדומה לפיתה דרוזית, עשוייה מקמח חיטה או קמח תירס. מקורה בספרד, אך כיום היא משמשת בעיקר במטבח המקסיקני והקריבי. הטורטייה מהווה רכיב מרכזי בארוחות ומוגשת כליווי למנות רבות, או כמרכיב בתוך מנות רבות.