ספר מתכונים/רוטב בולונז טבעוני: הבדלים בין גרסאות בדף

*200 גרם סויה "כמו טחון"

*גזר גדול

*4 גבעולי סלרי אמריקאי

*2 בצלים

*2 כפיות שום כתוש

*שמן לטיגון

*800 גרם עגבניות מרוסקות

*100 גרם רסק עגבניות כף אורגנו

*צרור בזיליקום טרי

*כף סוכר חום

*פלפל שחור

*חצי כוס יין לבן (לא חובה)

*כף אבקת מרק טעם עוף/בקרעוףבקר פפריקה

-# להשרות את ה-"כמו טחון" בליטר וחצי מיים רותחים למשך 5 דקות ולסנן.

-# לקצץ את כל הירקות.

-# לחמם את השמן בסיר לחום גבוהה, להוסיף את השום ולטגן את כל הירקות עד שיהיו מעט רכים.

-# להוסיף את ה "כמו טחון". להקפיץ יחד מספר דקות, להוסיף את אבקת המרק ולערבב היטב. להוסיף את כל התבלינים למעט הבזיליקום והיין.

-# להוסיף את רסקהעגבניות, לערבב ולבשל יחד 20 דקות. להוסיף את הבזיליקום הקצוץ והיין.

-# להגיש עם כל סוגי הפסטה.