ספר מתכונים/הכשרת בשר: הבדלים בין גרסאות בדף

הכשרת בשר היא פעולה שיש לבצע על בשר כשר על מנת להמנע מאכילת דם האסורה על פי היהדות. הכשרת הבשר יכולה להתבצע בשני אופנים, [[המלחה (הכשרה)|המלחה]] ו[[צליהצלייה (בישול)|צלייה]].