ספר מתכונים/מרקים/טבחה בסלק: הבדלים בין גרסאות בדף

תוכן שנמחק תוכן שנוסף
Rtshuva (שיחה | תרומות)
←‏מצרכים: הרחבה
Rtshuva (שיחה | תרומות)
שורה 20:
 
==אופן הכנה==
===הכנת רסק עלי מנגולד===
#שלב א'
#מפרידים את העלים הירוקים מהגבעול הלבן (משתמשים רק בעלים הירוקים)
#שלב ב'
#שוטפים את העלים היטב את העלים מספר פעמים ומיבשים
#וכו'
#שמים במחבת או בסיר את העלים ומאדים תוך כדי בחישה
#כאשר הנפח מצתמצם לכדי רבע, מוסיפים רבע כוס שמן וממשיכים לטגן עד לקבלת מרקם פריך
#מורידים מהאש ומועכים בעזרת כף עץ עד לקבלת ממרח ירוק
===הכנת התבשיל===
#בסיר גדול שמים שעועית, רבע כוס שמן, כף ממרח מנגולד, קוביות בשר, כוס מים רותחים ומעמידים על האש
#מדי פעם הופכים את קוביות הבשר עד שנסגר
#מוסיפים כ-4 כוסות מים (רצוי רותחים)ומביאים לידי רתיחה
#
 
==הערות וטיפים==