ספר מתכונים/קוגל ירושלמי: הבדלים בין גרסאות בדף
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
דף חדש: מתכון לקוגל ירושלמי |
אין תקציר עריכה |
||
שורה 1:
=== מתכון לקוגל ירושלמי ===
מצרכים: <br />חבילת איטריות דקות <br /> סוכר <br /> חצי כוס שמן <br /> שלש ביצים <br /> כפית מלח <br /> שתי כפיות פלפל <br />
אופן ההכנה: <br />
מרתיחים מים, מוסיפים את האטריות ומבשלים למשך 4 דקות על אש גבוהה. מסירים ומסננים בלי לשטוף. שמים בסיר קטן או מחבת על אש בינונית חצי כוס שמן וחצי כוס סוכר. בוחשים מדי פעם, עד שהקרמל מעלה בועות ועשן. במקביל מכינים 3/4 כוס סוכר, כפית פלפל שחור וכפית מלח, ושלש ביצים.
כשהקרמל מוכן מניחים את האטריות בסיר, יוצקים אותו עליהן ומערבבים, ואחר כך שופכים לתערובת את הסוכר הפלפל והמלח, ואז גם את הביצים.
מספיק לתבנית חד פעמית רגילה, או 2 ארוכות.
לאפות בחום 180<sup>0</sup>, מכוסה ל-45 דקות, ולאחר מכן להשחים.
| |||