ספר מתכונים/ספגטי בולונז: הבדלים בין גרסאות בדף

1. יש לקצוץ את הבצל, עדיף לחתיכות גדולות [[קובץ:Onion big chunks.jpg|left|thumb|150px|בצל קצוץ לחתיכות גדולות]]

2. חמםלחמם מעט {{סמ|שמן זית}} ב{{סמ|סיר}} בגודל בינוני. {{ש}}

3. הוסףלהוסיף את הבצל וטגןולטגן עד שהבצל מזהיב [[קובץ:Fried onion.jpg||thumb|150px|בצל מטוגן עד הזהבה]]

4. הוסףלהוסיף את הבשר{{ש}}

5. בעזרת {{סמ|תרווד}} או {{סמ|כף עץ}} פררמפוררים את הבשר תוך כדי טיגונו לפירורים קטנים

6. כאשר הבשר משנה צבעו לחום, הוסףמוסיפים את העגבניות, הקטשופ, השום. יש לתבל לפי הטעם ב{{סמ|מלח}}, {{סמ|פלפל שחור}}, וקורט {{סמ|סוכר}}. ניתן להוסיף {{סמ|אורגנו}} או {{סמ|בזילקום}}

7. הבאלהביא לרתיחה{{ש}}

8. כסהלכסות את הסיר חלקית ובשלולבשל על אש קטנה '''לכל הפחות 45 דקות'''. ככל שזמן הבישול ארוך יותר הרוטב יהיה סמיך יותר. במהלך הבישול ערבביש לערבב מדי 10-20 דקות,. וטעםמומלץ לטעום מדי פעם לבדיקתעל מנת לבדוק את התיבול.