ביוטכנולוגיה/שמרים - כתוצר: הבדלים בין גרסאות בדף
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
שורה 81:
*RNA – שמקורו משמרים עובר שינויים כימיים ומשמש כתוסף מזון וכחומר טעם בתעשיית המזון.
* גליקן – מרכיב סוכרי בדופנות השמרים המופק מהם ומשמש כחומר מתחלב בתעשיית המזון.
==תוצרים של שמרים (על פי עלות - מהזול ליקר)==
# שמרים למאפיה (שמרים כתוצר) - איסוף הביומסה ללא שיטות נוספות. השמרים משמשים לייצור ואפייה כמו למשל, [[ביוטכנולוגיה/לחם|לחם]].
# [[ביוטכנולוגיה/
# (שווה ערך בעלות לסעיף הבא) אנזימים חוץ תאי - נדרשות שיטות להפרדת החלבונים.
# ויטמין תוך תאי - נדרשת שבירה של תאים + ניקוי מסובך בשל ריבוי חומרים אורגנים בתא.
[[קטגוריה : ביוטכנולוגיה]]
| |||