ספר מתכונים/אוסבה פרסית

אוסבה פרסית
קטגוריה:	תוספות
הגשה:	5 מנות
כשרות:	פרווה
קושי:

מצרכים

• 2 כוסות אורז
• 6 יחידות משמש
• 5 תמרים חתוכים
• גזר
• עגבנייה
• 3 כפות רסק עגבניות
• מלח
• 1.5 כוס שמן
• 3/4 כוס מים

הכנה

• מאדים את כל החומרים בסיר פרט לאורז (והמים) במשך 5-10 דקות
• מוסיפים את האורז והמים ומבשלים כ-20 דקות
• אם רוצים בשר יש לטגן אותו בסיר שמן ולהוסיף בשלב זה
• מניחים על פלטה במהלך כל היום

הערות ותוספות

ניתן להכין גרסא בשרית. מוסיפים לאורז 0.5 ק"ג בשר מטוגן לאחר שהאורז בושל, ומניחים את האורז+הבשר בפלטה לכל היום.