ספר מתכונים/אמנון מטוגן

אמנון מטוגן
Tilapia zillii Kineret.jpg
קטגוריה:מתכוני דגים
הגשה:4
קלוריות:200
כשרות:Cheese.svg חלבי
זמן הכנה:25 דקות
קושי:קושי בינוני

מבקשים מאיש הדגים בסופר לחתוך את הדג לאורך כך שיש 2 חצאים.

חומריםעריכה

  • 4 חצאיות דג.
  • מלח.
  • פלפל.
  • מעט אגוז מוסקט.
  • קמח.

אופן ההכנהעריכה

  1. מערבבים בקמח את הפלפל המלח ואגוז המוסקט.
  2. מקמחים היטב את הדג משני הצדדים.
  3. מטגנים על אש בינונית 10-15 דקות כל צד.

הרוטבעריכה

החומריםעריכה

  • חמאה.
  • לימון.
  • שום כתוש.
  • מעט מלח.

אופן ההכנהעריכה

  1. בזמן הגשת האוכל להכין במקביל את החמאה להמיס במיקרו עד לקבלת חמאה נוזלית.
  2. להוסיף את השום, הלימון (הרבה) והמלח.
  3. לערבב היטב.
  4. לשפוך על הדג.