ספר מתכונים/אמנון מטוגן
אמנון מטוגן | |
---|---|
קטגוריה: | מתכוני דגים |
הגשה: | 4 |
קלוריות: | 200 |
כשרות: | חלבי |
זמן הכנה: | 25 דקות |
קושי: |
מבקשים מאיש הדגים בסופר לחתוך את הדג לאורך כך שיש 2 חצאים.
חומרים
עריכה- 4 חצאיות דג.
- מלח.
- פלפל.
- מעט אגוז מוסקט.
- קמח.
אופן ההכנה
עריכה- מערבבים בקמח את הפלפל המלח ואגוז המוסקט.
- מקמחים היטב את הדג משני הצדדים.
- מטגנים על אש בינונית 10-15 דקות כל צד.
הרוטב
עריכההחומרים
עריכה- חמאה.
- לימון.
- שום כתוש.
- מעט מלח.
אופן ההכנה
עריכה- בזמן הגשת האוכל להכין במקביל את החמאה להמיס במיקרו עד לקבלת חמאה נוזלית.
- להוסיף את השום, הלימון (הרבה) והמלח.
- לערבב היטב.
- לשפוך על הדג.