ספר מתכונים/אמנון מטוגן

אמנון מטוגן
קטגוריה:מתכוני דגים
הגשה:4
קלוריות:200
כשרות: חלבי
זמן הכנה:25 דקות
קושי:קושי בינוני

מבקשים מאיש הדגים בסופר לחתוך את הדג לאורך כך שיש 2 חצאים.

חומרים

עריכה
  • 4 חצאיות דג.
  • מלח.
  • פלפל.
  • מעט אגוז מוסקט.
  • קמח.

אופן ההכנה

עריכה
  1. מערבבים בקמח את הפלפל המלח ואגוז המוסקט.
  2. מקמחים היטב את הדג משני הצדדים.
  3. מטגנים על אש בינונית 10-15 דקות כל צד.

הרוטב

עריכה

החומרים

עריכה
  • חמאה.
  • לימון.
  • שום כתוש.
  • מעט מלח.

אופן ההכנה

עריכה
  1. בזמן הגשת האוכל להכין במקביל את החמאה להמיס במיקרו עד לקבלת חמאה נוזלית.
  2. להוסיף את השום, הלימון (הרבה) והמלח.
  3. לערבב היטב.
  4. לשפוך על הדג.