ספר מתכונים/בואיקוס
בואיקוס | |
---|---|
קטגוריה: | לחמים ולחמניות |
הגשה: | 20-40 |
כשרות: | חלבי |
קושי: |
בואיקוס הן לחמניות גבינה מלוחות, והן חטיף מצויין ושוס אמיתי לארוחת בוקר או ערב, וגם סתם לנשנוש. המתכון מתאים לכ-20 בואיקוס גדולים (כמו שסבתא שלי היתה עושה) או כ-40 קטנים (כמו שאני מעדיפה לעשות).
החומרים
עריכה- 3 כוסות קמח
- 1 אשל (אפשר גם כוס חלב במקום)
- 1 מרגרינה רכה (כזו שעמדה 1/2 יום מחוץ למקרר. לא להמיס!)
- 1.25 כוס גבינה צהובה מגוררת
- 1 כוס גבינה בולגרית מגוררת
- 1 אבקת אפיה
ההכנה
עריכה- מערבבים את הקמח עם אבקת האפיה
- מוסיפים את המרגרינה והאשל (החל משלב זה רצוי להיעזר במעבד מזון)
- מוסיפים את הגבינות ומערבבים היטב. משאירים בצד 1/4 כוס גבינה צהובה.
- יוצרים כדורים פחוסים מעט, ומסדרים אותם בתבנית
- מפזרים מעט גבינה צהובה על כל כדור
- אופים בחום בינוני עד שהבואיקוס מזהיבים.
בתיאבון