ספר מתכונים/בואיקוס

בואיקוס
קטגוריה:לחמים ולחמניות
הגשה:20-40
כשרות: חלבי
קושי:קל

בואיקוס הן לחמניות גבינה מלוחות, והן חטיף מצויין ושוס אמיתי לארוחת בוקר או ערב, וגם סתם לנשנוש. המתכון מתאים לכ-20 בואיקוס גדולים (כמו שסבתא שלי היתה עושה) או כ-40 קטנים (כמו שאני מעדיפה לעשות).

החומרים

עריכה
  • 3 כוסות קמח
  • 1 אשל (אפשר גם כוס חלב במקום)
  • 1 מרגרינה רכה (כזו שעמדה 1/2 יום מחוץ למקרר. לא להמיס!)
  • 1.25 כוס גבינה צהובה מגוררת
  • 1 כוס גבינה בולגרית מגוררת
  • 1 אבקת אפיה

ההכנה

עריכה
  1. מערבבים את הקמח עם אבקת האפיה
  2. מוסיפים את המרגרינה והאשל (החל משלב זה רצוי להיעזר במעבד מזון)
  3. מוסיפים את הגבינות ומערבבים היטב. משאירים בצד 1/4 כוס גבינה צהובה.
  4. יוצרים כדורים פחוסים מעט, ומסדרים אותם בתבנית
  5. מפזרים מעט גבינה צהובה על כל כדור
  6. אופים בחום בינוני עד שהבואיקוס מזהיבים.

בתיאבון