ספר מתכונים/בורגר שיבולת שועל

החומרים

• 1 בצל קצוץ
• כף שמן זית
• 2 כוסות מים
• רבע כוס רוטב סויה
• שן שום כתושה
• כף וחצי אבקת בצל
• כף בזיליקום/אורגנו מיובש
• רבע כוס שמרי בירה
• רבע כוס זרעי חמניות או אגוזי מלך קצוצים
• שליש כוס פירורי לחם
• 2 כוסות שיבולת שועל

ההכנה

1. לטגן את הבצל בשמן עד שהבצל מתרכך.
2. להוסיף למחבת את יתר החומרים פרט לשיבולת שועל, לערבב היטב ולבשל כחמש דקות.
3. להוסיף את שיבולת השועל, לערבב היטב ולבשל חמש דקות נוספות.
4. לכסות את המחבת או את הסיר ולהשהות בצד למשך שעה.
5. ליצור כ 15 כתיתות בגודל של חצי כוס. רצוי ליצור את הכתיתות עם ידיים רטובות ולסדר בתבנית אפייה משומנת.
6. לאפות ב 180 מעלות במשך 35 דקות, להפוך ולאפות 15 דקות נוספות או לטגן משני הצדדים עד להשחמה.
7. אפשר להקפיא אם לא משתמשים בכל העיסה.

מתכון זה נלקח ברשות מאתר הצמחונות שמנוהל על-ידי עמותת אנונימוס. על למנת לפרסמו במקום אחר נא לבקש רשות בכתובתinfo@anonymoyus.org.il