ספר מתכונים/גיווץ': תבשיל ירקות בלקני

החומרים

• 3-2 תפוחי-אדמה
• 2 קישואים
• 1 חציל
• 3 גזרים
• 2 בצלים
• 3 שיני שום
• כף שמן לטיגון
• 2 כפיות פפריקה מתוקה
• כפית מלח
• רבע כפית פלפל שחור

ההכנה

1. חותכים את תפוחי-האדמה, החצילים והקישואים לקוביות, ופורסים את הגזר לפרוסות.
2. קוצצים את הבצל ופורסים את השום לפרוסות דקות ומטגנים במחבת עמוקה או בסיר עד להזהבה.
3. מוסיפים את שאר הירקות וכוס מים רותחים, מערבבים, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ-15 דקות.
4. מוסיפים את התבלינים, מערבבים ומבשלים עוד כ-15 דקות.
5. מעבירים לתבנית, וקולים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ-20 דקות.
6. מגישים חם.

מתכון זה נלקח ברשות מאתר הצמחונות שמנוהל על-ידי עמותת אנונימוס. על למנת לפרסמו במקום אחר נא לבקש רשות בכתובתinfo@anonymoyus.org.il