ספר מתכונים/מופלטה

חומרים

• 350 גרם קמח

• רבע קובית שמרים

• 1 כפית שטוחה סוכר

• 1 כפית שטוחה מלח

• 1 כוס מים

• 2 כוסות שמן

כלים

• מחבת טפלון גדול, קערת זכוכית גדולה, קערת זכוכית קטנה ותבנית אפיה גדולה

הכנה

• מערבבים קמח , שמרים ומלח בקערה גדולה

• מוסיפים לתערובת כוס מים באיטיות ולשים מספר דקות עד ליצירת בצק אחיד

• שופכים כוס שמן לתבנית וכוס שמן לקערה קטנה

• יוצרים מן הבצק 20 כדורים קטנים, טובלים כל כדור בקערת שמן ושמים בתבנית האפיה

• ממתינים שעה

• מחממים מחבת גדול עם מעט שמן

• משטחים כל כדור באמצעות מערוך משומן

• מעבירים למחבת ומטגנים חצי דקה מכל צד על אש בינונית עד להזהבה. מדי פעם מוסיפים שמן.