ספר מתכונים/מחית ארטישוק ירושלמי
הארטישוק הירושלמי הוא בעצם שורש דמוי ג'ינגר, עשיר בברזל, שאין לו קשר לארטישוק או לירושלים, אלא הוא פקעת של חמנית.
החומרים עריכה
- 500 גרם ארטישוק ירושלמי
- חופן עירית קצוצה
- 2 כפות מרגרינה בטעם חמאה
- 2 כפות חלב סויה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- קורט אגוז מוסקט
ההכנה עריכה
- מקלפים את ה"ארטישוקים" ומבשלים בסיר עם מים כחצי שעה עד להתרככותם.
- מסננים, מעבירים לקערה ומועכים במזלג או במועך תפוחי-אדמה.
- מוסיפים את יתר החומרים ומערבבים עד לקבלת מחית אחידה.
- מגישים חם.
הערה עריכה
ניתן לשלב בין מחית ארטישוק ירושלמי לבין מחית תפוחי-אדמה.
|
מתכון זה נלקח ברשות מאתר הצמחונות שמנוהל על-ידי עמותת אנונימוס. על למנת לפרסמו במקום אחר נא לבקש רשות בכתובתinfo@anonymoyus.org.il |