ספר מתכונים/מחית ארטישוק ירושלמי

הארטישוק הירושלמי הוא בעצם שורש דמוי ג'ינגר, עשיר בברזל, שאין לו קשר לארטישוק או לירושלים, אלא הוא פקעת של חמנית.

החומרים

עריכה
  • 500 גרם ארטישוק ירושלמי
  • חופן עירית קצוצה
  • 2 כפות מרגרינה בטעם חמאה
  • 2 כפות חלב סויה
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • קורט אגוז מוסקט

ההכנה

עריכה
  1. מקלפים את ה"ארטישוקים" ומבשלים בסיר עם מים כחצי שעה עד להתרככותם.
  2. מסננים, מעבירים לקערה ומועכים במזלג או במועך תפוחי-אדמה.
  3. מוסיפים את יתר החומרים ומערבבים עד לקבלת מחית אחידה.
  4. מגישים חם.

הערה

עריכה

ניתן לשלב בין מחית ארטישוק ירושלמי לבין מחית תפוחי-אדמה.



 

מתכון זה נלקח ברשות מאתר הצמחונות שמנוהל על-ידי עמותת אנונימוס. על למנת לפרסמו במקום אחר נא לבקש רשות בכתובתinfo@anonymoyus.org.il

תבנית:מתכון טבעוני