ספר מתכונים/ממרח חצילים

החומרים

• 2 חצילים בינוניים
• 2 כפות מיץ לימון
• 2 כפות גדושות "קליונז" (מיונז ללא ביצים)
• 2 שיני שום מעוכות
• מלח ופלפל לפי הטעם

ההכנה

1. קולים את החצילים: מכניסים אותם בשלמותם לתנור במשך כ 45 דקות בחום גבוה.
2. מצננים ומסירים את הקליפה. מרסקים את תוכן החצילים במזלג ו/או בסכין ומעבירים לקערה.
3. מוסיפים את מיץ הלימון, את השום, את ה"קליונז" ומתבלים.
4. מצננים במקרר ומגישים קר.

מתכון זה נלקח ברשות מאתר הצמחונות שמנוהל על-ידי עמותת אנונימוס. על למנת לפרסמו במקום אחר נא לבקש רשות בכתובתinfo@anonymoyus.org.il