ספר מתכונים/מרק בטטות
מרק בטטות | |
---|---|
קטגוריה: | מרקים |
כשרות: | פרווה |
זמן הכנה: | 60 דקות |
קושי: |
מצרכים
עריכה- מעט שמן קנולה /שמן זית
- 1 בצל גדול חתוך לקוביות
- 3 גזרים גדולים, קלופים ופרוסים.
- 2-3 בטטות בינוניות, קלופות וחתוכות.
- חתיכת דלעת קלופה וחתוכה לקוביות.
- 1 תפוח אדמה גדול, קלוף וחתוך.
- מלח ופלפל שחור.
- כ-1.5 ליטר מים
- שמנת לבישול 10%
השתדל ליצור "רשימת מכולת", כך שמי שרוצה להכין את המנה, יכול ללכת למכולת ולעקוב אחרי הרשימה
הכנה
עריכה- מטגנים את הבצל במעט שמן קנולה / זית (אם חסר שמן, אפשר להוסיף מים).
- מוסיפים את הירקות האחרים כשהם חתוכים גס ומאדים.
- מוסיפים מלח ופלפל שחור ומערבבים.
- מוסיפים את המים, מביאים לרתיחה, ומבשלים כ- 20 דקות, עד שהירקות מתרככים.
- מעבירים את המרק (ירקות + מים) לבלנדר וטוחנים עד לקבלת מרקם עדין. ניתן להוסיף מים רותחים, אם מרקם המרק יצא סמיך מידי.
- בעת ההגשה ניתן להוסיף שמנת לבישול כתיבול - ל א חייבים.