ספר מתכונים/מרק גספאצ'ו

החומרים

• 6 עגבניות בשלות
• 1 מלפפון
• 1 פלפל ירוק
• שתי שיני שום
• כוס שמן זית
• ½ כוס חומץ בן יין
• כפית מלח

ההכנה

1. חולטים את העגבניות: משרים אותן בסיר מים רותחים למשך ½ דקה ואז קולפים אותן.
2. חותכים את הפלפל והמלפפון לקוביות קטנות.
3. מערבבים את העגבניות, הפלפל, המלפפון והשום במעבד מזון.
4. מוספים את החומץ, השמן, והמלח.
5. מצננים ומגישים קר.

מתכון זה נלקח ברשות מאתר הצמחונות שמנוהל על-ידי עמותת אנונימוס. על למנת לפרסמו במקום אחר נא לבקש רשות בכתובתinfo@anonymoyus.org.il