ספר מתכונים/משקה עגבניות

משקה עגבניות
קטגוריה:	משקאות
הגשה:	1 מנות
כשרות:	פרווה
זמן הכנה:	5 דקות
קושי:

משקה עגבניות, תוספת מעולה לארוחת ערב או לאירוח. גם טעימה וגם בריאה. עיקר המנה הינו מיץ העגבניות, אך הטעם המוסף מתקבל מהתיבול: בצל, שום, עלי פטרוזילה, שמן זית ותבלינים שונים.

מצרכים

• 1 כף בצל קצוץ דק-דק
• חצי שן שום מרוסקת
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה דק
• 2 עלי נענע
• שמן זית
• 230 מ"ל מיץ עגבניות (למשל "פריגת")

הכנה

1. קוצצים את הבצל והפטרוזיליה דק-דק
2. מועכים את השום בעזרת מועך-שום
3. שמים בכוס הגשה, ומוסיפים מעט (דש) שמן זית
4. רגע לפני ההגשה - מוסיפים מיץ עגבניות עד סוף הכוס
5. גורסים פלפל שחור מעל. ניתן להוסיף מלח, כתלות בסוג מיץ העגבניות בו השתמשתם (חלק מהמיצים הקנויים מוסיפים מלח בכמות מספקת, וחלק לא)
6. מערבבים היטב
7. מקשטים בעלי נענע ומגישים

• 
  קוצצים את הירקות דק-דק ושמים בכוס, מוסיפים מעט שמן זית.
• 
  מוסיפים מיץ עגבניות ומתבלים.

שונות

• ניתן להוסיף רוטב וורסטרשיר
• ניתן להוסיף אלכוהול לקבלת סוג של בלאדי מרי.
• ניתן להוסיף מעט פלפל שחור ו/או מספר טיפות רוטב טבסקו.

בריאות

• עגבניות עשירות בויטמין C, וכן בליקופן אשר נחשב כבריא למחלות רבות. הליקופן מסיס בשמן, ועל כן הוספת שמן זית, פרט לטעם הנהדר, מגדיל את ספיגת הליקופן.
• לשום סגולות בריאותיות רבות, וכן פטרוזיליה הינה מקור לברזל וויטמינים.

הרבה בריאות במנה פשוטה וטעימה.