ספר מתכונים/סופלה

סופלה
קטגוריה:	קינוחים
הגשה:	6 מנות
כשרות:	חלבי
זמן הכנה:	60 דקות
קושי:

מרכיבים

• 188 גרם חלב
• 34 גרם קמח
• 34 גרם חמאה
• 98 גרם סוכר
• 5 ביצים
• 135 גרם שוקולד
• קורט מלח.
• תוספת לרוצים: שוקולד מריר, אבקת סוכר.

הוראות

• בקערה מקציפים 5 חלבונים + 23 גרם סוכר.
• מערבבים בכלי קטן את הקמח, 34 גרם חמאה ומלח
• בסיר מניחים את החלב עם 75 גרם סוכר עד שנמס.
• לאחר שהסיר התחמם ומבעבע מוסיפים את הכלי עם הקמח, החמאה והסוכר. מערבבים.
• מוסיפים את השוקולד
• מוסיפים שלוש חלמונים ומערבבים.
• מוסיפים את בלילת השוקולד אל הקצפת ומערבבים באיטיות.
• משנים תבניות סופלה בחמאה וסוכר.
• שופכים את התערובת אל תבניות הסופלה.
• תוספת: להוסיף קובית שוקולד לכל תבנית
• מניחים בתנור ל-17 דק בחום של 190 מעלות
• תוספת: לפזר אבקת סוכר.

• 
  לאחר הוספת השוקולד
• 
  תיאור התמונה