ספר מתכונים/סושי צמחוני

החומרים

• 4 דפי אצות
• ½ כוס אורז סושי
• כוס מים
• כף חומץ בן יין או בלסמי
• ½ כפית סוכר
• ½ כפית מלח
• 2 אבוקדו
• 2 גזרים

ההכנה

1. מבשלים את האורז בסיר מכוסה עם מים במשך כ-20 דקות. משאירים את הסיר סגור במשך 20 דקות נוספות.
2. מערבבים בקערה את החומץ, הסוכר והמלח, מוסיפים לאורז ומערבבים היטב.
3. פורסים את האצות, ומניחים עליהן שכבה דקה של אורז. משאירים מהשוליים הרחוקים של האצה כ-4 ס"מ נקיים מאורז.
4. חותכים את הגזרים ואת האבוקדו לרצועות מאורכות (גפרורים).
5. ליד השוליים הקרובים של האצה מניחים רצועת גזר ורצועת אבוקדו לכל רוחב האצה ומגלגלים לאורך.
6. מרטיבים מעט את השוליים הרחוקים של האצה, כדי שיידבקו, ומהדקים.
7. פורסים את הגלילים ברוחב 2 ס"מ ומגישים קר.

מתכון זה נלקח ברשות מאתר הצמחונות שמנוהל על-ידי עמותת אנונימוס. על למנת לפרסמו במקום אחר נא לבקש רשות בכתובתinfo@anonymoyus.org.il