ספר מתכונים/ספינג' עם תפוחים
החומרים לבצק
עריכה- 3 כוסות קמח
- 3 כפות שמן
- 2 כפות שמרים יבשים
- 7 כפות סוכר
- קורט מלח
- חצי כפית קינמון
- שני תפוחי-עץ בינוניים מגוררים דק
- מים פושרים
- חצי בקבוק שמן לטיגון עמוק
החומרים לסירופ
עריכה- חצי כוס סוכר
- תמצית רום ו/או וניל
- כפית מיץ לימון
- פיסת קליפת תפוז
ההכנה
עריכה- מערבבים את כל החומרים לבצק בלבד התפוחים והמים. מוסיפים את תפוחי-העץ המגוררים וכוס מים פושרים ולשים. הבצק אמור להיות צמיגי: דליל מעט, באופן שנדבק לידיים, אך לא מימי. מוסיפים מים במידת הצורך לקבלת המרקם המתואר.
- נותנים לבצק לתפוח עד שיכפיל את נפחו (כחצי שעה).
- מורידים את הבועות הגדולות בבצק התפוח ומשאירים לתפיחה שנייה דומה (מומלץ).
- מרתיחים שמן על אש בינונית. מעמיסים בצק על כף ומשליכים לשמן. הופכים ומקפידים שלא יישרף.
- מוציאים מהשמן לנייר סופג ולאחר מכן מעבירים לקערה ומזליפים את הסירופ על הספינג'.
מתכון זה נלקח ברשות מאתר הצמחונות שמנוהל על-ידי עמותת אנונימוס. על למנת לפרסמו במקום אחר נא לבקש רשות בכתובתinfo@anonymoyus.org.il |