ספר מתכונים/עוגיות קינמון

החומרים

• כף קמח
• בצק עלים (עלה ברוחב 15 ס"מ)
• 4 כפות סוכר
• כף קינמון
• כף שמן

ההכנה

1. מפזרים את הקמח על משטח חלק ומרדדים את הבצק באמצעות מערוך עד להכפלת שטחו.
2. מפזרים על הבצק את הסוכר והקינמון, ומעבירים שוב את המערוך על הבצק להחדרת הסוכר והקינמון לבצק.
3. מגלגלים את הבצק עד לקבלת גליל מהודק לקבלת עוגיות בצורת שבלול, או מגלגלים משני הצדדים לקבלת עוגיות בצורת משקפיים.
4. פורסים את הגליל לפרוסות בעובי 2 ס"מ, משמנים תבנית אפייה ומניחים את העוגיות על התבנית, תוך הקפדה על רווח בין עוגייה לעוגייה.
5. אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני במשך כ-25 דקות עד להשחמת הבצק.

הערות גיוון

• ניתן להשתמש בנייר אפייה ואז אין צורך לשמן את התבנית.
• במקום סוכר וקינמון ניתן למרוח על הבצק ריבה, שוקולד למריחה, ממרח תמרים, אגוזים וכד'.

מתכון זה נלקח ברשות מאתר הצמחונות שמנוהל על-ידי עמותת אנונימוס. על למנת לפרסמו במקום אחר נא לבקש רשות בכתובתinfo@anonymoyus.org.il