ספר מתכונים/פאד תאי

  • 1 חבילה איטריות אורז
  • 4 כפות רוטב סויה
  • 4 כפות רוטב דגים
  • ¼ כרוב חתוך לרצועות
  • 2 גזרים חתוכים לגפרורים
  • 1 כף צ'ילי מתוק
  • ⅛ כוס שמן שומשום
  • 1 ביצה
  • 2 כוסות קוביות טופו קטנות
  • 3 גבעולי בצל ירוק
  • 20 בוטנים קצוצים דק
  • חצי חבילת נבטים סיניים
  • חצי כוס חלב קוקוס
  • רבע כפית ג'ינג'ר טחון
  • רבע קילו חזה עוף פרוס לרצועות דקות

הכנה

  • משרים איטריות אורז במים פושרים חמש דקות
  • מטגנים חביתה על אש גדולה בווק במעט שמן שומשום וחותכים לרצועות דקות
  • מוסיפים חזה עוף חתוך לרצועות דקות ומטגנים שתי דקות
  • שמים את הירקות והטופו בווק ומקפיצים שתי דקות
  • מוסיפים את האיטריות ומעל רוטב סויה ומערבבים מעט
  • מוסיפים את הנבטים, רוטב הצ'ילי,חלב הקוקוס והתבלינים ומערבבים שתי דקות
  • מעבירים המנה לצלחות מפזרים מעל בוטנים קצוצים ומניחים בצד בצל ירוק
  • סוחטים מעל מיץ לימון טרי