ספר מתכונים/פאי בצל ופלפל

החומרים לבצקעריכה

  • חצי כוס מים פושרים
  • חצי כף שמרים
  • חצי כף סוכר חום
  • כוס וחצי קמח מלא
  • רבע כפית מלח

החומרים למליתעריכה

  • 300 גרם טופו
  • כף שמן זית
  • שן שום כתושה או חצי כפית אבקת שום
  • חצי כפית אורגנו או בזיליקום
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 2 כפות שמן זית
  • 2 בצלים בינוניים פרוסים דק
  • פלפל ירוק פרוס לרצועות דקות
  • פלפל אדום פרוס לרצועות דקות
  • שן שום קצוצה

ההכנהעריכה

  1. שמים בקערה את המים, את השמרים ואת הסוכר בקערה לתפיחה במשך 15 דקות.
  2. מוסיפים את הקמח ואת המלח, ולשים עד לקבלת בצק אחיד.
  3. משטחים את הבצק בתבנית פאי משומנת ומניחים בצד עד להכנת המלית.
  4. שמים את חומרי המלית במעבד מזון ומערבלים עד לקבלת מרקם קרמי אחיד.
  5. מפזרים את התערובת על הבצק.
  6. מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הבצל, הפלפלים והשום עד לשקיפות הבצל.
  7. מפזרים את הירקות על שכבת הטופו.
  8. אופים בחום בינוני כחצי שעה, עד שהטופו מזהיב.



 

מתכון זה נלקח ברשות מאתר הצמחונות שמנוהל על-ידי עמותת אנונימוס. על למנת לפרסמו במקום אחר נא לבקש רשות בכתובתinfo@anonymoyus.org.il

תבנית:מתכון טבעוני