ספר מתכונים/פטוצ'יני עם כרובית ופלפלים
החומרים
עריכה- 300 גרם פטוצ'יני (פסטה מאורכת אך שטוחה)
- חצי כרובית
- 2 פלפלים אדומים
- רבע כוס שמן זית
- 2 כפות שום כתוש
- חצי כוס עלי בזיליקום קצוצים דק
- כף מיץ לימון
- 30 גרם צנוברים
- מלח ופלפל לפי הטעם
ההכנה
עריכה- מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.
- בינתיים מחלקים את הכרובים לפרחים קטנים ואת הפלפלים פורסים לרצועות דקות.
- מטגנים את הכרובית ואת הפלפלים בשמן עד להשחמתם.
- לקראת סוף הטיגון מוסיפים את הבזיליקום ואת השום, מוסיפים מיץ לימון, מלח ופלפל.
- מסננים את הפסטה ומעבירים לקערה גדולה. מוסיפים לקערה את הירקות המטוגנים, מוסיפים את הצנוברים מערבבים.
- משפרים תיבול בהתאם לצורך, ומגישים חם.
מתכון זה נלקח ברשות מאתר הצמחונות שמנוהל על-ידי עמותת אנונימוס. על למנת לפרסמו במקום אחר נא לבקש רשות בכתובתinfo@anonymoyus.org.il |