ספר מתכונים/פיטיפנה
| פיטיפנה | |
|---|---|
 | |
| קטגוריה: | תבשילים |
| כשרות: |  פרווה |
| זמן הכנה: | כ-30 דקות |
פיטיפנה היא תבשיל שוודי מסורתי שמכינים אותו משאריות תפוח אדמה ובשר. המתכון הנמצא כאן הינו גירסה צימחונית.
מצרכים עריכה
- בשר סויה (חלבון סויה או סויה מיובש) - אחרי הרטבה כ-1/2 ליטר
- 5-7 בצלים בינוניים
- 10 תפוחי אדמה גדולים
- קופסה (1 ליטר) פטריות
- שמן
- רוטב סויה
- פלפל ומלח
אופן הכנה עריכה
- משרים את בשר הסויה במים.
- מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומטגנים אותם במחבת.
- חותכים את הבצל לקוביות ומוסיפים אותם לתפוח האדמה.
- שופכים את תפוח האדמה ואת הבצל לתבנית.
- מטגנים את בשר הסויה והפטריות ביחד.
- מוסיפים את בשר הסויה ואת הפטריות לתבנית.
- מוסיפים שמן ורוטב סויה.
- מבשלים בחום נמוך בתנור כ-30 דקות.
הערות וטיפים עריכה
- אפשר להרחיב את המתכון עם גזר ותירס.