ספר מתכונים/פנקייקס

חומרים

• 2 ביצים

• ½ כוס סוכר

• ½ כוס שמן

• 1 חבילה קטנה של קמח תופח (350 גרם)

• 1 גביע גיל 3%

• 1 כוס רוויון %½1

מחבת גדולה

הכנה

• מערבבים את החומרים בקערת זכוכית גדולה באמצעות מקציף ידני על מהירות נמוכה כחצי דקה

• מחממים מחבת על אש קטנה ומורחים שמן רגיל עם נייר מגבת ומלקחיים

• שופכים מהבלילה למחבת באמצעות מצקת מרק

• הופכים לאחר הופעת בועות קטנות בתום מספר דקות וכאשר הבלילה לא נדבקת ונמרחת לתרווד וממשיכים לאפות את הצד השני עד להופעת בליטה באמצע הפנקייק

• חוזרים על הפעולה כ-7 פעמים עד לתום הבלילה. בין כל פנקייק מורחים עוד שמן עם הנייר