ספר מתכונים/פשטידת ברוקולי
החומרים לבצק
עריכה- כוס קמח מלא
- כוס קמח לבן
- 2/3 כוס מים
- כוס נבט חיטה
- 150 גרם מרגרינה
- חצי כפית מלח
החומרים למילוי
עריכה- 300 גרם טופו
- 2 שיני שום
- כף שמן זית
- כפית אורגנו
- חצי כפית מלח
- 400 גרם ברוקולי קפוא (חצי חבילה)
- 4 כפות שבבי שקדים (אפשרי)
ההכנה
עריכה- מערבבים את חומרי הבצק עד לקבלת בצק אחיד. מכסים בניילון ומשהים חצי שעה במקרר.
- יוצקים מים רותחים על הברוקולי.
- טוחנים במעבד מזון את הטופו, השום, השמן, האורגנו והמלח עד לקבלת תערובת אחידה.
- מסננים את הברוקולי וטוחנים עם תערובת הטופו למשך מספר שניות בלבד.
- משמנים תבנית אפייה עגולה ומרפדים את התבנית, כולל הדפנות, בבצק.
- יוצקים את תערובת הטופו והברוקולי על הבצק.
- מפזרים את שבבי השקדים על התערובת ומהדקים אותם עד להחדרתם לתערובת.
- אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני במשך 45 דקות.
|
מתכון זה נלקח ברשות מאתר הצמחונות שמנוהל על-ידי עמותת אנונימוס. על למנת לפרסמו במקום אחר נא לבקש רשות בכתובתinfo@anonymoyus.org.il |