ספר מתכונים/קוגל ירושלמי

קוגל ירושלמי
Kugel.jpg
קטגוריה:פשטידות
הגשה:8 מנות
כשרות:Bananas icon.png פרווה
זמן הכנה:60 דקות
קושי:קל


מצרכיםעריכה

  • חבילת איטריות דקות
  • סוכר
  • חצי כוס שמן
  • שלוש ביצים
  • כפית מלח
  • שתי כפיות פלפל

הכנהעריכה

מרתיחים מים, מוסיפים את האטריות ומבשלים למשך 4 דקות על אש גבוהה. מסירים ומסננים בלי לשטוף. שמים בסיר קטן או מחבת על אש בינונית חצי כוס שמן וחצי כוס סוכר. בוחשים מדי פעם, עד שהקרמל מעלה בועות ועשן. במקביל מכינים 3/4 כוס סוכר, כפית פלפל שחור וכפית מלח, ושלש ביצים. כשהקרמל מוכן מניחים את האטריות בסיר, יוצקים את הקרמל עליהן ומערבבים, ואחר כך שופכים לתערובת את הסוכר הפלפל והמלח, ואז גם את הביצים.

מספיק לתבנית חד פעמית רגילה, או 2 ארוכות. לאפות בחום 1800, מכוסה ל-45 דקות, ולאחר מכן להשחים.

קישורים חיצונייםעריכה