ספר מתכונים/קינוח סולת

החומרים

• כוס סולת
• 2/3 כוס סוכר
• 5 כוסות מים
• כף קוקוס טחון
• כף קינמון
• שליש כוס אגוזים קצוצים

ההכנה

1. שופכים את הסולת, את הסוכר ואת הקינמון לסיר, מוסיפים 5 כוסות מים, מבשלים על אש קטנה, מכסים את הסיר ומערבבים מדי פעם.
2. ממשיכים לבשל ולערבב עד שהתערובת הופכת להיות סמיכה ולא נוזלית, מוסיפים את האגוזים, מערבבים ומסירים מהאש.
3. שופכים את התערובת לתבנית, מפזרים למעלה את הקוקוס, מצננים במשך מספר שעות במקרר, ומגישים קר.

הערות

• מומלץ להשתמש בסולת מלאה, הנמכרת בחנויות טבע.
• כדי להכין קינוח דיאטטי, ניתן להמיר את כוס הסוכר בארבע כפיות "מתוק וקל".
• ניתן להמיר חצי כוס סולת בחצי כוס פתיתי שיבולת שועל (קוואקר).
• ניתן להוסיף גם צימוקים, בנוסף לאגוזים או במקומם.

מתכון זה נלקח ברשות מאתר הצמחונות שמנוהל על-ידי עמותת אנונימוס. על למנת לפרסמו במקום אחר נא לבקש רשות בכתובתinfo@anonymoyus.org.il