ספר מתכונים/קציצות בשר או קבב

קציצות בשר או קבב
קטגוריה:	מתכוני בשר
הגשה:	12 מנות כ-33-35 קציצות
כשרות:	בשרי
זמן הכנה:	30 דק'
קושי:

מצרכים

• 1 ק"ג בשר טחון
• 10 גבעולי פטרוזיליה קצוץ דק
• 5 בצלים בנונים קצוצים דק סחוט מהמיץ
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית הל
• 1/2 כפית בהרת (לא חייבים)
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית פלפל חריף

לרוטב:

• 50 גרם מרגרינה
• 1 כף אבקת מרק עוף
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 4 גבעולי פטרוזיליה קצוצים

הכנה

• בקערה: בשר טחון, פטרוזיליה ובצל.
• מוסיפים תבלינים ומערבבים
• בידים רטובות יוצרים כדורים בעובי 2 ס"מ ואורך 10 ס"מ.
• משחילים את הכדורים לשיפוד וצולים באסכלה או על אש פתוחה תוך כדי הפיכה.