ספר מתכונים/קציצות תרד

קציצות תרד
קטגוריה:	תוספות
הגשה:	4-5 קציצות
כשרות:	פרווה
זמן הכנה:	15 דקות
קושי:

קציצות תרד מטוגנות בשמן.

מצרכים

• 1 חב' עלי תרד טריים
• 1 ביצה
• שן שום
• רבע כוס פרורי לחם
• שמן צמחי לטיגון

הכנה

1. שוטפים את עלי התרד היטב
2. מרתיחים מים בסיר. מבשלים את עלי התרד כ-5 דקות עד שמתרככים
3. מסננים את העלים היטב. "מועכים" את העלים להוצאת הנוזלים
4. קוצצים את העלים המושרים בעזרת סכין חדה
5. את העלים הקצוצים שמים בקערה. מוסיפים את פרורי הלחם ואת הביצה, ומוסיפים שן שום קצוצה דק
6. מוסיפים מלח ומעט פלפל שחור, ומערבבים היטב
7. במחבת רחבה מחממים שמן לטיגון (מומלץ שמן קנולה או דומה). צרים קציצות ביד, ומטגנים מספר דקות עד השחמה

• 
  עלי תרד מסוננים, לאחר בישול קצר במים רותחים
• 
  תערובת התרד, עם פרורי לחם
• 
  טיגון בשמן חם עד הזהבה
• 
  קציצות תרד מוכנות

שונות

• להגיש חם ולאכול מייד. פחות טעים לאחר שמתקרר
• שימו לב שמחבילת תרד יחידה מקבלים כ-4 קציצות בלבד!!