ספר מתכונים/רוטב עגבניות

חומרים

• 1 גזר

• 1 גבעול סלרי

• 1 בצל

• 2 שיני שום

• 5 כפות שמן סויה

• 4 עגבניות

• 1 כוס יין אדום

• 1 כוס מים

• 1 קופסת רסק עגבניות

• 1 כפית סוכר

• 1 כפית מלח גס

• 1 כף טימין

הכנה

• מחממים שמן בסיר קטן

• מאדים גזר סלרי ובצל קצוצים דק למספר דקות. לאחר מכן מוסיפים את השום הקצוץ למספר שניות.

• מוסיפים את העגבניות חתוכות לשמיניות למספר דקות.

• מוסיפים את כל שאר המרכיבים ומביאים לרתיחה.

• מעבירים לאש קטנה מכסים את הסיר למשך כחצי שעה.

• מערבלים את תכולת הסיר עם בלנדר מוט.

• ממשיכים לבשל עוד 10 דקות.