ספר מתכונים/ עוגה אנגלית עם פירות יבשים


חומרים

  • 150 גר' מרגרינה
  • 3/4 כוס סוכר
  • 3 ביצים
  • 1-1/4 כוסות כוסות קמח תופח
  • 50 גר' קליפות הדרים מסוכרות, קצוצות
  • 50 גר' צימוקים
  • 30 גר' דבובדבנים מסוכרים
  • 50 גר' שקדים, קצוצים
  • 5-3 כפות ברנדי
  • תבנית כיכבר באורך 35 ס"מ, משומנת

הכנה

  • מחממים תנור לחום בינוני (180 צלסיוס, 350 פרנהייט)
  • מערבלים את המרגרינה עם הסוכר, מוסיפים את הביצים ומערבלים שוב לתערובת קלילה וקצפית (אפשר גם במעבד-מזון מצויד בלהב פלדה).
  • מערבבים את הקמח עם קליפות ההדרים, הצימוקים, הדובדבנים והשקדים. מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת המרגרינה, ומערבלים לבלילה אחידה.
  • מוסיפים את הברנדי ומערבלים שוב.
  • מעבירים את הבלילה אל התבנית ואופים כ-40 דק'.
  • מצננים מעט, וזורים על העוגה אבקת סוכר (לא חייב).