ביוטכנולוגיה/מושגים בביוטכנולוגיה

אנזים - מולקולת חלבון בעלת תפקיד מוגדר וידוע. לכל אנזים פעילות מיוחדת לו. הפעילות האנזימטית מאפשרת הורדה של אנרגית האקטיבציה (כמה אנרגיה צריך להשקיע כדי שהתהליך יתרחש) ובכך מאפשרת ביצוע התהליך.

ביוטכנולוגיה א'

פרמנטציה - תסיסה.
פרודוקטיביות - יעילות.
ליזוזם - חיידק הקיים ברוק.
פניצילנאז - הופך פנצילין טבעי לסמי סנטי. b לקטמאז - חומר המונה עמידות של חיידקים העמדים לפנצילין.
גלוקוז איזומראז - הופך גלוקוז לפרוקטוז.
בקטריוצידים - אנטיביוטיקות שהורגות בני אדם.
ביוטריוסטטים - אנטיביוטיקות שפוגעות בבני האדם.
פפטידוליקן - סוכר בחיידק.
אמידאז = אמילאז - מסיר קבוצת האציל.
אוקסוטרוף - מוטנט שאינו יודע ליצר תרכובת בקרה.
פרוטופלסטים - תא חסר דופן.
רקובינציה - איחוי מרכיבים גנטים.
הנצה - רביה אל מינית אצל שמרים.
לתת - זרעי דגן לאחר הנבטה.
פרוטאזות - מפרקי חלבון.
קרבוהידרואזות - מפרקי סוכר.
ליפאזות - מפרקי שומן.
פירובט – מולקולה שאיבד אטום מימן אחד. הפירובט הינה חומר ביניים במסלולים מטבוליים רבים ומכאן חשיבות שמה.
מגיב – חומר המוצא; חומר הגלם.
מטבוליט – תוצרי בניינים הנוצר בחילוף חומרים.

רשימת מושגים :

קודון - רצף של שלושה נוקלאוטידים (ב DNA או ב RNA ) שמהווה קוד לחומצה אמינית אחת,או קוד לסיום,בתהליך התרגום שבריבוזומים.