ספר מתכונים/המלחה (הכשרה): הבדלים בין גרסאות בדף
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ המלחה (הכשרה) הועבר לספר מתכונים/המלחה (הכשרה) |
מאין תקציר עריכה |
||
שורה 1:
המלחה היא תהליך שנועד להכשיר את הבשר
ההמלחה מתבצעת במספר שלבים ולכל שלב הדינים המיוחדים לו:
*'''הדחה ושריה''' - בשלב זה שוטפים את הבשר היטב ומשרים אותו חצי שעה במים פושרים בכדי להסיר את הדם שנותר על הבשר ולרכך את הבשר.
*'''המלחה''' - בשלב זה זורים על הבשר [[
*'''הדחה''' - שטיפה נוספת על מנת להסיר את המלח מהבשר.
[[קטגוריה:הכשרת בשר]]
|