כימיה לבגרות/חלבונים: הבדלים בין גרסאות בדף
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
{{להשלים}} |
|||
שורה 1:
{{להשלים}}
'''נושאים בפרק - ''' חלק מהנושאים זהים לנושאים המופיעים בספר [[ביוכימיה]]:
*שיווי משקל בסיס-חומצה, Ka ו-Kb (נושא זה נלמד ב[[ביוטכנולוגיה/מעבדות]] אולם הוא עדין לא נרשם), ו[[ביוכימיה/מטענים|משמעות המושגים pKa ו-pKb]].
*חומצות אמיניות: דו יון. המטען בתמיסות בעלות ערכיםשונים של pH. הנקודה האיזואלקטרית.
*מיון חומצות אמיניות לחומציות, בסיסיות, ניטרליות קוטביות וניטרליות הידרופוביות.
*[[ביוכימיה/קשרים כימיים בחלבון|קשר פפטידי ומבנה הקבוצה הפפטידית]].
* [[ביוכימיה/מבנה חלבון|מבנה החלבון]] :
**המבנה הראשוני הרצף.
**המבנה השניוני סליל a ומשטחי b.
*המבנה השלישוני [[ביוכימיה/קשרים כימיים בחלבון|קשרי מימן]], קשרי מלח, [[ביוכימיה/קשרים כימיים בחלבון|קשרי דו-גפרית]], האפקט ההידרופובי.
*החלבונים כאנזימים, האתר הפעיל (גישה איכותית בלבד).
==מבוא לחלבונים==
חלובנים הם חומרים אורגניים שמהווים חלק חשוב מתפקןד הגוף הם אחראים על רוב תפקודי הגוף וכן הם בונים חלק מגופנו.החלבונים מורכבים מחומצות אמיניות,שממוקמות במקומם על בסיס קוד שמקודד על המקרו-מולקולה dna
| |||