ספר מתכונים/כרובית מטוגנת

כרובית מטוגנת בבלילת ביצה ופרורי לחם. תוספת למנה עיקרית.

מצרכיםעריכה

מרתיחים מים בסיר גדול. מוסיפים כפית מלח ואת הכרובית. מבשלים כ-20 דקות עד שהכרובית מתרככת.
מסננים את המים ומפרידים את פרחי הכרובית.
מכינים את בלילת הביצה: בקערה טורפים 2 ביצים, ומוסיפים כפית אבקת מרק עוף (לחלופין: מלח, פלפל ומעט רוטב סויה).
טובלים את פרחי הכרובית בבלילת הביצה.
במקביל, מחממים מחבת עם מעט שמן לטיגון.
בצלחת נפרדת מפזרים פרורי לחם. טובלים את פרחי הכרובית בפרורי הלחם.
מטגנים את פרחי הכרובית עד שהם זהובים.