- 80 מ"ל שמן תירס
- 80 גרם אבקת סוכר
- 300 גרם קמח רגיל
- 150 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
- מג'ימיקס (מעבד מזון)
- חלבה או נוטלה או ריבה
- מחממים תנור ל160 מעלות
- מערבבים במג'ימיקס (מעבד מזון) את הקמח והחמאה.
- מוסיפים לאט את השמן ומערבבים בפולסים(לחיצות קצרות) עד לקבלת בצק אחיד.
- מגלגלים את הבצק לכדורים בקוטר 3 ס"מ ומניחים באופן מרווח על תבנית מרופדת בנייר אפייה. נועצים את הבוהן במרכז כל כדור ליצירת גומה עמוקה, כמעט עד התחתית.
- אופים 15-20 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להזהיב (הן אמורות להישאר בהירות). מצננים.
- ממלאים את הגומות בממרח חלבה, נוטלה או ריבה (בעזרת שקית זילוף קטנה או כפית). שומרים בכלי אטום בשכבה אחת, מחוץ למקרר.
- העוגיות מוכנות!
חלבי
