ספר מתכונים/פנקייק

מצרכים

• 350 גרם קמח תופח (חבילה קטנה)
• כוס חלב
• כוס וחצי מים
• כוס סוכר
• 8 כפות שמן
• 2 ביצים

ההכנה

מערבבים בקערה עמוקה מאוד (גודל כפול מן הגודל הדרוש לכמות המצרכים) את כל המצרכים, להסיף תחילה את הקמח. את התערובת יש לערבב היטב עד שיעלמו כל הגושים. לאחר מכן יש לשמן מחבת חם (אין להגזים עם כמות השמן) ולצקת אל המחבת בעזרת מצקת כמות של מחצית מצקת מן התערובת כל פעם, לחכות עד שצידו האחד של הפנקייק ישחים ולהפכו וכנ"ל לגבי צידו השני. את הפנקייק מומלץ לבשל במחבת טפלון (אך לא לוותר על השמן) בשל תכונתו להידבק בחוזקה אל המחבת.

ראו גם

• פנקייק טבעוני

קישורים חיצוניים

• מתכון לפנקייק, מאתר 'Cooks'