ביוכימיה/טריגליצרידים/טריאצילגליצרולים
< ביוכימיה
מבנה
עריכה
טריגליצרידים כמקור אנרגיה בהשוואה לסוכרים
עריכהפרק זה לוקה בחסר. אתם מוזמנים לתרום לוויקיספר ולהשלים אותו. ראו פירוט בדף השיחה.
שומנים מוצקים ושמנים נוזליים (דוגמה: קבלת מרגרינה ע"י הידרוגנציה)
עריכהפרק זה לוקה בחסר. אתם מוזמנים לתרום לוויקיספר ולהשלים אותו. ראו פירוט בדף השיחה.
פעילות אופטית בטריגליצרידים לפי נוכחות פחמן כיראלי
עריכהפרק זה לוקה בחסר. אתם מוזמנים לתרום לוויקיספר ולהשלים אותו. ראו פירוט בדף השיחה.
גליצרול הוא כוהל ולכן מתמוסס במים.
סוג החומצת השומן
עריכה- טריגליצריד פשוט – שלושת חומצות שומן (R) זהות.
- טריגליצריד מורכב – שלושת חומצות שומן (R) שונות זו מזו.
נספח : רשימה של חומצות שומן מורכבות ופשוטות
עריכהפרק זה לוקה בחסר. אתם מוזמנים לתרום לוויקיספר ולהשלים אותו. ראו פירוט בדף השיחה.
פשוט
עריכה- סטרואידים
- טריגליצרול פשוט (3 שרשרות זהות)
מורכב
עריכה- טריגליצרול מורכב (2-3 שרשרות שונות).